Comestibles, no comestibles, tòxics. Serien comestibles si al mossegar-les (sense empassar) tenen un gust agradable.
Barret: Poc carnós i de colors llamatius. Carn granulada. Color molt variat: verd, groc, blau, lila, vermell, gris, etc. Tot i això els que més hi ha són els que s'acosten al vermell i als ataronjats.
Himeni: làmines generalment iguals.
Peu: Generalment blanc, cilíndric, robust però que queda buit.

ALGUNES RÚSSULES, colors diversos:
      PEBRÀS o Russula delica: blanca, de barret gran (5-15 cms), que es taca amb facilitat, peu curt i dur. Comestible. Molt similar és el tarrandós, Lactarius vellerus, peró aquest treu llet blanca. FOTO
      LLORA VERDA o Russula virescens: verd més fosc al centre i més clar a la perifèria. làmines lliures, blanques o crema. Comestible
      PUALGRA LLORA: Gran, obert i enfonsat al centre, del gris fosc al magenta o violeta variat. Peu cilíndric i blanc. Carn blanca. Comestible
      PUAGRA RETGERA: Petita. Peu recte i blanquinós. Barret vermell amb tocs taronges. Làmines enre blanc i goc, separades entre si. Comestible. FOTO
      CUALBRA PUDENT o Russula foetens: groguenca-costra de pa, làmines liures blanques o crema. Peu robust que es queda buit. Olor i gust desagradable. NO comestible.
           
MÉS RÚSSULES, vermelles:
      RUSSULA DRIMEIA.  Picant. FOTO
       PEBRASSA VERMELLA-ESCALDABEC o Russula emetica: Vermellosa, la pell es separa fàcilment, làmines lliures i blanques, peu blanc i granulós. Tòxica.  
      MARIETA o Russula sanguinaria: barret convex, després obert, vermellós, una mica viscós que passa a ser sec o rugós. Carn blanca una mica picant. Se sembla a altres rússules vermelles que són tòxiques.
Afegir: Lepida-sanguinea, paludosa-rhodopus

Queda fora de les rússules el carlet -hygrophorus russula- tot i que el seu nom científic l'inclogui .